凉拌藕片

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  1/6 莲藕去皮切片、用冷水稍稍浸泡

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  2/6 锅加入适量清水、大火烧开、放盐、滴几滴白醋、再放莲藕片煮两分钟

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  3/6 莲藕片过冷水、(冷水最好是曾经煮沸腾过的水)、莲藕片凉后倒掉水

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  4/6 清洗干净、蒜去衣剁碎、指天椒剁碎

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  5/6 莲藕片里放蒜、指天椒、十三香、盐、陈醋、芝麻油、辣椒油、酱油、搅拌均匀即可

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  6/6 成品

小贴士

煮莲藕片时滴几滴白醋、放少许盐、这样能防止莲藕片发黑
没有十三香可以用鸡精替代

作者: 叶姑娘

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