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在这个季节的家乡，正是食用春笋的时节，不管蒸、炖、卤都有说不尽的美味。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 选白嫩的春笋一支，小的可以选两支。
2/8 五花的咸肉一块。
3/8 咸肉洗净备用，春笋剥去笋壳切掉老根洗净备用。
4/8 肉跟笋全部切成薄片。
5/8 先把切好的笋片均匀的放入盘中。
6/8 然后在笋的上面放上切好的咸肉。
7/8 放入蒸锅，用大火烧开后蒸15分钟。
8/8 时间一到，一盘鲜嫩爽口的咸肉蒸春笋就好了。
笋要尽量挑选没有露出泥土的，这样的笋味道特别鲜嫩，咸肉要有肥有瘦的，蒸出来格外香。
