糯米烧麦

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  1/12 糯米洗净加入适量的水，做成糯米饭

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  2/12 用电饭锅做糯米饭。然后将面粉加入适量水活成面团，盖保鲜膜醒发。

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  3/12 将胡萝卜、香菇、香肠、老姜切碎丁备用

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  4/12 铁锅加适量食用油，中火加入蒜末姜末爆香，加入香肠略炒

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  5/12 加入香菇、胡萝卜煸炒

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  6/12 加入适量生抽、黄酒、盐、鸡精煸炒

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  7/12 加入糯米饭

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  8/12 加入适量抽适量，加入小葱搅拌

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  9/12 搅拌均匀备用

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  10/12 将面团揪成比饺子剂子略大的剂子

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  11/12 擀成圆形面皮，包入适量馅料做成烧麦

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  12/12 很快包了这么多，冻在冰箱中，吃的时候开水入锅，隔水蒸15分钟即可

小贴士

馅料了根据个人喜好配置，比如用鲜肉丁代替香肠。这个季节有荸荠可以加入荸荠丁也很不错

作者: tb2016

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