糯米烧麦

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  1/13 糯米和黑米提前浸泡三四小时。

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  2/13 把材料准备好，香菇也要提前泡好，肉剁碎，香菇和大葱切碎备用。

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  3/13 把切的肉和香菇大葱混合拌在一起，放点点盐巴，生抽，蚝油，香油，花生油拌匀腌一会。
  

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  4/13 把浸泡的糯米和黑米沥干水份，取蒸锅放水烧开，装米的碗里再放点点水去蒸，盖盖大火蒸十五分钟。

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  5/13 十五到了，米饭蒸熟了，放凉下。

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  6/13 之后把蒸熟的糯米黑米倒入拌好的肉馅里，一起拌均匀。
  

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  7/13 把饺子皮和擀面杖，用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，这样就有形状了。

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  8/13 之后拿起一快饺子皮放入烧麦馅，用手沿着皮的边缘捏，这样形状就出来了。

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  9/13 做好的烧麦等着上蒸锅。

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  10/13 取蒸锅装水烧开，取蒸庇表面刷一层油，这样烧麦也蒸起来就不会粘，盖盖大火蒸十五分钟。

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  11/13 十五分钟到了，一开盖气味蔓延，香喷喷的 。

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  12/13 只要开始，便用心，成品图出来了。

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  13/13 美美的图再来一张。

小贴士


做烧卖的食材也是根据个人口味放馅，两种米一定提前三四小时泡好，或者是头天晚上泡好，糯米和黑米一起这样营养更好、要随时注意蒸锅里的水会不会干，

作者: 宁静2205

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