玛格丽特饼干的做法_菜谱_香哈网
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玛格丽特饼干
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玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干,有一个好听的名字,更重要的是,入口即化,香酥无比。

作者: 梦姝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/12 准备好食材

  • 黄油切小块,提前软化,鸡蛋提前煮熟

    2/12 黄油切小块,提前软化,鸡蛋提前煮熟

  • 黄油里放入绵白糖和盐,用打蛋器打发

    3/12 黄油里放入绵白糖和盐,用打蛋器打发

  • 熟鸡蛋黄用勺子碾碎,用小筛网筛出蛋黄屑

    4/12 熟鸡蛋黄用勺子碾碎,用小筛网筛出蛋黄屑

  • 把蛋黄屑和黄油用刮刀翻拌均匀

    5/12 把蛋黄屑和黄油用刮刀翻拌均匀

  • 把低筋粉和玉米淀粉混合,用筛网筛入盆里

    6/12 把低筋粉和玉米淀粉混合,用筛网筛入盆里

  • 翻拌均匀,和成光滑的面团,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏1小时

    7/12 翻拌均匀,和成光滑的面团,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏1小时

  • 拿出面团,分成15克一个的小剂子

    8/12 拿出面团,分成15克一个的小剂子

  • 把面剂子用手团圆,放入铺了油纸的烤盘里,用手轻轻一压,然后用大拇指一按,出现自然的裂纹

    9/12 把面剂子用手团圆,放入铺了油纸的烤盘里,用手轻轻一压,然后用大拇指一按,出现自然的裂纹

  • 烤箱170度,预热5分钟,中层,上下火,15分钟

    10/12 烤箱170度,预热5分钟,中层,上下火,15分钟

  • 出炉了,入口即化,香酥无比。

    11/12 出炉了,入口即化,香酥无比。

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度以自家烤箱为准,最后几分钟在烤箱旁观察,防止烤糊。

    作者: 梦姝

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