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普通的豆制品，用心做好了，也是美味。
1/4 将素鸡洗净切成薄片，晾一会儿控掉水分。
2/4 用平底锅加入植物油烧热，将素鸡一片一片放入锅内煎。一面煎好至金黄后翻身再煎另一面。
3/4 两面煎好，将姜和辣椒放入锅中炒香，加入生抽，老抽，热水，水刚刚淹住素鸡即可。
4/4 小火慢煮，加入盐，糖，收汁，也可放入一点打好的生粉汁加进去收汁。出锅上盘，撒入青葱点缀。
15分钟
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