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鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
1/7 鸡(半只)处理干净装盘
2/7 锅烧开水
3/7 放入鸡.(水要浸过鸡)盖上锅盖大火烧煮10至15分钟
4/7 备好姜蓉
5/7 将鸡捞起沥干水
6/7 放入盐.酱油.鸡精,用热花生油淋上调汁
7/7 将鸡斩块装盘
锅烧开水放入鸡时,如果不确定鸡是否熟透,可以用筷子从背后*去,能扎透就没问题了。