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自己做外地想吃个凉皮都没有卖的，只有自己动手做了……
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 加水【放一点鹽】和面，尽量硬一點
2/8 醒1个小时左右，用水洗面.【循环加水洗面】
3/8 直到面筋出来【加水泡着】
4/8 面水静置4个小时左右，把表面清水到掉
5/8 盘子低涂油-，加面水进去
6/8 放入鍋中，2分钟左右，起泡就可以了
7/8 起锅后盘低放冷水30秒，表面涂油
8/8 加调理涼拌，根据个人口味
最好两个盘子交替用，我只用了一个，有点慢
