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无论色泽还是饱满度都与普通肉饼不一样。嘟嘟的意思是它的皮厚些，这样煎出来就不会腻！口感松软，即像包子又有饼的脆！
36分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/9 将500克左右的自发麦粉，加温水调，至团状，不能沾手哦！
2/9 基本像这样就可以了
3/9 然后搓成长条
4/9 分匀，大致多大的饼，估计一下。每个要个头相当。装盘好看有卖相
5/9 将小团子摊开，上鲜肉馅（要肥加瘦肉可适当添点料酒与色拉油）
6/9 上馅拍成扁平饼状，容易煎熟
7/9 油锅（不要太烫）热后，煎饼
8/9 要将饼翻动勤快点，不然会糊掉哦！
9/9 成金色涨开（变胖子饼）就可以出锅装盘了！诱人吧？☺☺
（发酵）在38度左右半小时，温度高缩短发酵时间，温度低要1小时左右。
