保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 23收藏
13.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.4万
一般人均可食用
28分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 羊肉洗干净用清水泡半天左右，期间多换两遍水
2/7 切成四方块，大小随意
3/7 放入开水锅里焯，然后沥干水分
4/7 准备配料，葱，姜，辣椒，香叶，大料，桂皮，还有冰糖
5/7 凉锅下油，凉油下冰糖
6/7 熬制出糖色放羊肉翻炒，然后放入配料继续炒，依次放料酒，十三香，生抽，添汤大火炖十分钟，改中火炖半个小时
7/7 最后加盐收汁儿出锅
