6.9万点赞 ·
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.4万
等油泼辣椒后，加入适量的醋，做出的辣椒油就特别香而且颜色特别亮～～～
12分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/3 把辣椒面放入容器中。
2/3 把所有的盐，鸡精，胡椒粉，麻辣粉，蒜末，生姜末，草果，芝麻倒入辣椒面上边。
3/3 把油加热，油温一定要高(判定油温的热度就是油里的泡沫都没了)，这时把烧好的油倒入容器中，边给容器中倒油，边搅拌。随后倒入醋，香喷喷的辣椒油即成。
油温一定要掌握好，油温低，做出的辣椒油不好看，口味也不香。油温太高，做出的辣椒油就会变色，颜色不好看，味儿也不会香。
