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小时候吃的小豆腐很香！香哈网让我学到很多知识，品尝到美味佳肴。也让我有更多的机会动手操作！自己亲自做了几次很好吃。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 黄豆先用水泡一天以上。
2/9 用料理机按照黄豆和水是1:1比例搅碎。
3/9 用过滤布将豆浆与豆渣分离！豆渣装盘备用。豆浆加热烧开可喝。
4/9 芥菜樱是咸的，一定要用水泡一天左右，去咸后切碎备用。
5/9 锅里倒入油烧至七层热，放胡椒粒和少部分葱花爆香后，打入一个鸡蛋。
6/9 填加豆渣翻炒，加盐、味精和少量海鲜酱油。
7/9 鸡蛋豆渣炒匀后倒入芥菜樱再炒。
8/9 接着用勺将挤出的豆浆适量的放入锅里，边炒边放豆浆，炒匀后，盖锅盖炖五分钟左右，注意看着别糊锅。
9/9 边炒边放豆浆，要适量！炒匀后盖上锅盖炖三、五分钟注意别糊锅，最后把红椒和葱花放入翻炒几下，关火装盘。
料理机搅黄豆不要太碎，炖的时间也不要太长，要不小豆腐口感不好，芥菜樱一定泡去咸味。8，9两步最重要！
