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东北经常吃的一道菜，用豆渣做更好吃，豆渣扔掉了白瞎了，用豆腐做也很好吃，各有各的特色。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 豆腐用温盐水浸泡一会。
2/7 把豆腐抓烂。
3/7 用葱花爆香
4/7 放入豆腐炒出香味
5/7 加少许香菜盐调味。
6/7 豆腐水分大，炒干一点就可以出锅了
7/7 吃的时候加一勺辣椒油拌匀吃。
1、如果用豆渣做就不用炒太干了
2、里面也可以加蔬菜，葱花等等，我更喜欢吃的时候加上辣椒油
3、用温盐水浸泡豆腐，去除腥味
