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蛙鱼是流传于苏北及豫东、鲁西南地区的地方小吃，尤以济宁市任城区、徐州市丰县有名。 同陕西风味的“面鱼子”，不论是在制作上，还是食用上均有相似之处，因形似蝌蚪，故称“蛙鱼”，而不是鱼哦。 心心念念的四季小吃，每回只有在家乡才能一饱口福，即便*可以买到*，可还是觉得，只有现吃现做，才最解馋。 于是，行动吧。。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 制作神器
2/16 宿迁山芋粉250克
3/16 山芋粉与冷水的比例是1:4.5
4/16 将神器放在装了半盆纯净水的锅或容器中（这些水不算在配比用的水中）
5/16 把1125克水，分一大部分放入锅中煮至冒泡
6/16 剩下的水与山芋粉调和，尽量把粉块都搅开，否则成型后，白点会比较多
7/16 水开了小火，倒入粉糊开始顺方向不断搅拌，不要乱搅
8/16 熟了的山芋粉呈现灰亮色
9/16 趁热放在神器上
10/16 用平铲按压，最好也顺方向
11/16 掉进锅内的山芋粉，立刻受冷成一条条的小鱼状
12/16 控干水分盛出装碗，吃多少装多少，剩下的还先浸于水中
13/16 加上调味料，妥妥滴，完成咯。天冷也可以温热了吃
14/16 男女老少都爱
15/16 依口味调味
16/16 酸酸甜甜的，四季都可。夏天冰镇了更美味
