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煎的时候要把握火候！
12分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/3 把茄子洗净，形状切好！中间适量的切一刀，以备放肉馅！（形状可参考图片）
2/3 把锅烧热放油，让好的茄子放进去，慢火煎，盖上锅盖，直到把茄子煎软！（多放点油，才不会煎焦了）
3/3 大约10分钟后，茄子煎软了，放上配料，加一点点水，中火蒸干，再小火煎3-5分钟即可！
整个过程把握火候，不要放太多水，否则茄子就不好吃了。一定要慢火煎熟才香，茄子才好味道！
