香酥煎茄子配蔬菜的做法_菜谱_香哈网
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香酥煎茄子配蔬菜
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香酥煎茄子配蔬菜

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茄子是很有营养的蔬菜,有研究表明,茄子还是抗癌的首选之一的蔬菜,今天我用西餐的做法,来做一道香酥可口的煎茄子

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 茄子洗净切1厘米厚度的片,两面都撒盐涂抹均匀,放置30分钟

    1/11 茄子洗净切1厘米厚度的片,两面都撒盐涂抹均匀,放置30分钟

  • 用厨房纸吸干水分

    2/11 用厨房纸吸干水分

  • 将配料准备好,牛奶加进鸡蛋液里

    3/11 将配料准备好,牛奶加进鸡蛋液里

  • 均匀沾薄薄一层干面粉

    4/11 均匀沾薄薄一层干面粉

  • 再裹蛋液

    5/11 再裹蛋液

  • 再放进面包糠里裹均匀

    6/11 再放进面包糠里裹均匀

  • 锅中加油,把茄子放进锅内

    7/11 锅中加油,把茄子放进锅内

  • 中小火煎制两面金黄

    8/11 中小火煎制两面金黄

  • 出锅装盘

    9/11 出锅装盘

  • 用圆生菜、洋葱丝、樱桃小萝卜切薄片,码放在茄子上,再浇上黄芥末酱及番茄沙司就Ok了

    10/11 用圆生菜、洋葱丝、樱桃小萝卜切薄片,码放在茄子上,再浇上黄芥末酱及番茄沙司就Ok了

  • 美味营养的香酥煎茄子

    11/11 美味营养的香酥煎茄子

  • 小贴士

    茄子去掉水分,口感更好,厨房纸不掉纸屑,最好用厨房纸巾

    作者: 简爱271

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