火腩萝卜

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  1/10 五花肉切下两片

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  2/10 将白萝卜去皮后，切成菱形

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  3/10 大火烧开，五花肉焯水，留两片在锅里煮，捞起一块，放凉水中

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  4/10 留下两片肉的锅中倒入白萝卜，小火慢炖至熟，在汤中放入盐，味精，鸡汁少许调味

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  5/10 将肉捞起后放入盘中，用稍微多点的盐腌制，约8-10分钟

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  6/10 将腌好的肉块，切成粗肉条

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  7/10 锅内倒入适量的油，中火烧至4-5成，倒入粗肉条，用勺翻动几下

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  8/10 炸至金黄，捞起沥油

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  9/10 将熟萝卜捞起，倒入盘中，将肉片拿出

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  10/10 锅中的汤底留住，放入香芹，红萝卜，水淀粉，肉块，翻炒几下起锅，淋至萝卜上即可

作者: 天荣小娘子7yc5

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