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心得是我试吃后整理的：这是第一次把穿心莲炒着吃。味道比其他绿叶菜好吃。口感很好。嫩，滑。其实应该做的更好一些。因为所有的菜都是灵感突现后就做，总有不足之处。下次改进之后再发菜谱。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 胡萝卜，杏鲍菇，红椒切三角形片儿。鹌鹑蛋去皮。大蒜切片儿。穿心莲2段儿。
2/5 沸水焯一下胡萝卜杏鲍菇和红椒。
3/5 穿心莲水烫一下捞出。
4/5 全部控干水。
5/5 锅里放油，热了放大蒜片儿。其他蔬菜炒。放适量盐。蚝油。出锅。
