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酸菜炖鱼是很好吃的，但酸菜吃多了对身体不好，所以我用西红柿炖鱼比较多。
1/4 两斤重的鲤鱼，洗好用盐腌十五分钟
2/4 用菜籽油把鱼煎至两面金黄色
3/4 在小炖锅里放入切块的西红柿
4/4 把煎好的鱼放到西红柿上面，放豆瓣酱，酱油醋，鸡精，适量的盐加水慢慢炖开，最后放点葱。
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