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中种面团需要经过两次称重 两次搅拌 制作过程较长 但发酵时间灵活 中种面包体积大 组织柔软 老化的相对较慢 所以 这款面包超软哟
1小时32分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/23 把中种原料 活成面团 温室发酵 待用
2/23 称出原料
3/23 先把牛奶 鸡蛋放入面包桶
4/23 再放入面粉 对角各放糖和盐 中间挖个小坑放即发酵母
5/23 发酵好的中种面团放最上面
6/23 启动面包机制作和面
7/23 大约1个小时多点 面活好后 放温室发酵 体积变大
8/23 进行排气
9/23 分成小面团 醒发20分钟
10/23 准备椰蓉陷 椰蓉陷的具体做法 参考我的菜谱
11/23 取面团（110克） 中间放入椰蓉陷如图：
12/23 两边向中间卷起
13/23 一次做三个放入土司模具中
14/23 表面喷洒水 发酵土司模具8分满
15/23 烘烤温度 预热190℃ 烘烤时间40分钟 出炉后 立刻倒扣做烤网上
16/23 两个450克的土司
17/23 放入进口保鲜盒里 保鲜盒我在淘宝上买东西
18/23 按照以上材料 我准备了两份，还做了9个小面包 中间放入椰蓉陷 和葡萄干
19/23 还放入了椰蓉陷 巧克力豆
20/23 裹成长条行 温室发酵
21/23 发酵后 表面刷上蛋液
22/23 烤箱预热180℃ 烘烤12分钟 出炉后 趁热表面刷层黄油
23/23 9个胖嘟嘟的面包
陷料 可以放自己喜欢的 随意逗行 椰蓉陷的做饭可以参考我的菜谱
