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香菇是山珍，含有多种有益营养成分，但是他不爱吃，总不喜欢那个味，把它做成香菇酿，肉香压住一些香菇味，他说很好吃，做给爱的人吃，很幸福！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 香菇洗净，菌伞和菌柄分开
2/10 肉馅儿加料酒及少许盐腌制10分钟
3/10 葱姜蒜切末备用
4/10 香菇柄切末加入肉馅
5/10 用手将肉馅和香菇末往一个方向搅拌至肉出胶
6/10 将准备好的肉馅酿入菌伞中
7/10 锅中加适量油加热至冒青烟，将做好的香菇酿先肉馅面向下，炸至表面微焦后翻面
8/10 炸好的香菇酿
9/10 锅中留少许油，放入葱姜蒜及豆瓣酱爆香后加适量水，水开后加入香菇酿，小火熬5分钟
10/10 加入水淀粉勾芡收汁装盘
