东北小笨鸡炖蘑菇的做法_菜谱_香哈网
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东北小笨鸡炖蘑菇
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东北小笨鸡炖蘑菇

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我老公今天请客,晚饭来我家吃东北小笨鸡炖蘑菇的人很多,所以做了一大锅。大家吃的很开心,很好吃,不一会就吃完了。

作者: 格桑梅朵77
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇泡水,洗干净切块备用。

    1/8 香菇泡水,洗干净切块备用。

  • 小笨鸡一只,剁成块儿洗干净备用。

    2/8 小笨鸡一只,剁成块儿洗干净备用。

  • 抓一把榛蘑,一把黄蘑泡水洗干净备用。

    3/8 抓一把榛蘑,一把黄蘑泡水洗干净备用。

  • 给鸡肉炒水,锅烧热先不加油把鸡肉倒进锅里炒水,把炒出的血水撇出来扔掉,直至鸡肉炒得没有血色了,也不出血水了。

    4/8 给鸡肉炒水,锅烧热先不加油把鸡肉倒进锅里炒水,把炒出的血水撇出来扔掉,直至鸡肉炒得没有血色了,也不出血水了。

  • 这个时候往锅里加两勺油,油热了加五香粉,葱花,黄酱,蒜蓉辣酱,翻炒鸡肉,之后加一勺老抽,一勺料酒炒匀。

    5/8 这个时候往锅里加两勺油,油热了加五香粉,葱花,黄酱,蒜蓉辣酱,翻炒鸡肉,之后加一勺老抽,一勺料酒炒匀。

  • 倒入香菇,黄蘑和榛蘑,加进一段红参,五六颗大枣,一把枸杞,一块陈皮,家里没有姜了,据说陈皮可替代姜。

    6/8 倒入香菇,黄蘑和榛蘑,加进一段红参,五六颗大枣,一把枸杞,一块陈皮,家里没有姜了,据说陈皮可替代姜。

  • 锅里添汤,水要和蘑菇一平,由于我是高压锅版的,所以由炒锅倒去高压锅里,加一小把鸡精,上汽15到20分钟,好了就等着出锅了,出锅后加把盐再煮一下下就可以吃了。

    7/8 锅里添汤,水要和蘑菇一平,由于我是高压锅版的,所以由炒锅倒去高压锅里,加一小把鸡精,上汽15到20分钟,好了就等着出锅了,出锅后加把盐再煮一下下就可以吃了。

  • 香喷喷的小笨鸡炖蘑菇出锅了

    8/8 香喷喷的小笨鸡炖蘑菇出锅了

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