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咖啡麻薯酥
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咖啡麻薯酥

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SHELLY收到一份来自台湾的咖啡味麻薯酥,6个装,竟然想独吞!聪明的小与立马淘宝,可惜没有! “要是你吃完了买不到咋办啊?” “哦……” “要不给我尝一个,吃到啥味道我就做得出来!” “哦,好吧”   ……“一个太少,只尝到了咖啡*,还得再来一个!” “我,去!” 骗小孩子的吃食,也就这样了。

作者: 小与
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油加糖打至颜色变浅,分次加入全蛋液,继续搅打至蓬松。

    1/9 黄油加糖打至颜色变浅,分次加入全蛋液,继续搅打至蓬松。

  • 筛入所有粉类,拌匀后捏成面团。

    2/9 筛入所有粉类,拌匀后捏成面团。

  • 面团包好保鲜膜,松弛半小时。

    3/9 面团包好保鲜膜,松弛半小时。

  • 麻薯材料除黄油外混合,用蛋抽拌匀,放入热水锅中蒸20分钟,至面团凝结。

    4/9 麻薯材料除黄油外混合,用蛋抽拌匀,放入热水锅中蒸20分钟,至面团凝结。

  • 面团取出放凉,加入黄油手揉至黄油完全被吸收。

    5/9 面团取出放凉,加入黄油手揉至黄油完全被吸收。

  • 酥皮面团和麻薯团分小剂切好滚圆,麻薯面团约17克一个,酥皮面团约23克一个。

    6/9 酥皮面团和麻薯团分小剂切好滚圆,麻薯面团约17克一个,酥皮面团约23克一个。

  • 酥皮面团包住麻薯团收口成型。

    7/9 酥皮面团包住麻薯团收口成型。

  • 做好所有的麻薯。预热烤箱,175度中层烤15到20分钟即可。

    8/9 做好所有的麻薯。预热烤箱,175度中层烤15到20分钟即可。

  • 趁热吃非常软糯,冷了以后可用微波炉加热。

    9/9 趁热吃非常软糯,冷了以后可用微波炉加热。

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