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肉馅一定要搅拌到拉丝 这样的丸子才劲道
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 肉馅 内加入 葱 姜 碎末，盐 味精 五香粉 花椒粉 搅拌一下，搅拌好后加入一碗水据续搅拌。注：从始至终都要顺时针搅拌。水吸收后加入 油……酱油搅拌，最后加入香油 一直搅拌…………越久越好
2/5 搅拌好后 如图 包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时 备用
3/5 冬瓜去皮 洗净后切块
4/5 锅中加水 烧制8成热 用勺子将肉馅窜成圆形 放入锅内，转小火直到丸子都入锅，在转中火 漂去白沫。加入冬瓜之后放少量味精 鸡精调味 开锅后煮3-5分钟即可
5/5 出锅倒入碗内 加上香菜末即可
