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鹌鹑蛋可以健脾但是没啥味，把它和红烧肉烩在一起还可以借个味。
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 将鹌鹑蛋洗净
2/7 蒸熟后去皮
3/7 在鹌鹑蛋上切几刀，可以进味。
4/7 锅中放少量油，将五花肉肥的部分贴在锅上，将油耗出来。
5/7 加葱姜片，料酒，酱油，曲米，八角，桂皮翻炒均匀。
6/7 放水末过肉炖至九成熟，放入鹌鹑蛋，盐，炖至入味即可。
7/7 出锅了！
鹌鹑蛋切口时不要切得太深，否则容易断开。
