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老北京炸酱面
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老北京炸酱面

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人人成为大厨

作者: 半糖小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系北京菜
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  • 准备好食材,清洗干净,黄瓜切丝,水萝卜切圆片。青豆、豆芽、韭黄用开水焯熟

    1/8 准备好食材,清洗干净,黄瓜切丝,水萝卜切圆片。青豆、豆芽、韭黄用开水焯熟

  • 五花肉切成小粒备用

    2/8 五花肉切成小粒备用

  • 锅中放油,下姜片葱段和花椒大料煸香,毕掉葱姜大料

    3/8 锅中放油,下姜片葱段和花椒大料煸香,毕掉葱姜大料

  • 用炒过葱姜的油,炒五花肉。

    4/8 用炒过葱姜的油,炒五花肉。

  • 下入黄酱翻炒出水汽

    5/8 下入黄酱翻炒出水汽

  • 加入甜面酱,小火不停翻炒

    6/8 加入甜面酱,小火不停翻炒

  • 炒酱要耐心,炒的越久越香

    7/8 炒酱要耐心,炒的越久越香

  • 煮好的面条加入配菜和酱,一碗老北京炸酱面喷香喷香滴

    8/8 煮好的面条加入配菜和酱,一碗老北京炸酱面喷香喷香滴

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