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绿豆糕
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绿豆糕

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去除豆皮的过程比较繁琐,所以我买了脱好皮的绿豆做绿豆糕,这样方便,如果喜欢奶香味的建议大家最好加黄油口感比较好些(家里没黄油那就和我一样加植物油吧)

作者: 懒虫为美食改变
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

做法 将做法保存到手机

  • 材料有脱皮的绿豆一袋

    1/18 材料有脱皮的绿豆一袋

  • 抹茶粉适量

    2/18 抹茶粉适量

  • 月饼模具一个准备好

    3/18 月饼模具一个准备好

  • 先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜

    4/18 先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜

  • 然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中

    5/18 然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中

  • 将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右(^_^这个蒸锅真不错感谢香哈)

    6/18 将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右(^_^这个蒸锅真不错感谢香哈)

  • 将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压

    7/18 将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压

  • 按压的差不多时开小火加入适量植物油 (或黄油)不停的翻炒

    8/18 按压的差不多时开小火加入适量植物油 (或黄油)不停的翻炒

  • 然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起

    9/18 然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起

  • 将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团

    10/18 将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团

  • 放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实

    11/18 放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实

  • 然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型

    12/18 然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型

  • 压成型的绿豆糕成品

    13/18 压成型的绿豆糕成品

  • 喜欢抹茶口味的可以在绿豆馅里加入适量抹茶

    14/18 喜欢抹茶口味的可以在绿豆馅里加入适量抹茶

  • 将抹茶和绿豆馅融合在一起

    15/18 将抹茶和绿豆馅融合在一起

  • 同样的方法将抹茶口味的绿豆糕分成同样大小

    16/18 同样的方法将抹茶口味的绿豆糕分成同样大小

  • 放入月饼模具中压成型

    17/18 放入月饼模具中压成型

  • 成品就这样做好了,可以放入冰箱冷藏口感更好

    18/18 成品就这样做好了,可以放入冰箱冷藏口感更好

  • 小贴士

    绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。

    作者: 懒虫为美食改变

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