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鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
32分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/8 将鸡肝洗净
2/8 锅内下清水，带水开放入鸡肝煮出血沫
3/8 用清水再次洗净
4/8 老卤放锅内煮化，煮至沸腾
5/8 放入鸡肝
6/8 待开锅后转小火煮十五分钟
7/8 关火在卤汤中泡半小时
8/8 捞出，装盘！
我用的是老卤汤，不用放其它调料！鸡肝放入开锅后一定要小火煮，不然鸡肝会很老很硬！
