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鸡肝营养丰富，口感酥软，适合老人跟小孩吃。
1/7 准备鸡肝
2/7 先拿流动的水冲洗几分钟，再放盆里泡个十来分钟。
3/7 洗好的鸡肝用去除筋和杂质切小块。
4/7 上锅烧水放入鸡肝料酒煮一两分钟捞出。
5/7 另一起锅倒油，放入花椒，大料，桂皮爆香。
6/7 接着放入鸡肝，老抽，五香粉和盐和没过鸡肝的水，小火慢钝十几分钟就好了。
7/7 捞出装盘
28分钟
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