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卤鸡肝
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卤鸡肝

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鸡肝营养丰富,口感酥软,适合老人跟小孩吃。

作者: 做一个幸福的女人
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备鸡肝

    1/7 准备鸡肝

  • 先拿流动的水冲洗几分钟,再放盆里泡个十来分钟。

    2/7 先拿流动的水冲洗几分钟,再放盆里泡个十来分钟。

  • 洗好的鸡肝用去除筋和杂质切小块。

    3/7 洗好的鸡肝用去除筋和杂质切小块。

  • 上锅烧水放入鸡肝料酒煮一两分钟捞出。

    4/7 上锅烧水放入鸡肝料酒煮一两分钟捞出。

  • 另一起锅倒油,放入花椒,大料,桂皮爆香。

    5/7 另一起锅倒油,放入花椒,大料,桂皮爆香。

  • 接着放入鸡肝,老抽,五香粉和盐和没过鸡肝的水,小火慢钝十几分钟就好了。

    6/7 接着放入鸡肝,老抽,五香粉和盐和没过鸡肝的水,小火慢钝十几分钟就好了。

  • 捞出装盘

    7/7 捞出装盘

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