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1/6 茄子削皮
2/6 切条状，用盐水浸泡十分钟
3/6 捞出沥干水分，装盘放锅里蒸十分钟左右，
4/6 锅内放油，加入蒜蓉，再加入瘦肉快炒，
5/6 放入蒸好的茄子，翻炒，加入调好的酱汁，翻炒，加入香葱再翻炒就可以了
6/6 装盘就可以了
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