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去市场又遇到一只大肥羊 果断买了羊排 油脂真多啊O(∩_∩)O烤着吃最好不过了 正好上次烤肉剩下一袋烤肉酱 直接腌上 省时又省力 我多机智(*^__^*)
36分钟
孜然
中级
烧烤
其他
其他
1/9 先把羊排放入清水 浸泡2小时 泡出血水
2/9 把骨头周围多余的筋肉剔除 烤的时候不容易熟 炖着吃最好吃了O(∩_∩)O
3/9 均匀的涂抹烤肉酱 隔夜腌制至少12小时 期间可以多拿出来按摩几次 更好入味
4/9 腌制一天后 预热烤箱200度 同时杏鲍菇去根切片
5/9 均匀的铺在烤盘里 不需要刷油
6/9 把羊排油脂多的一面朝上 放在杏鲍菇上面 烤出的羊油直接煎杏鲍菇 我简直太机智了
7/9 200度烤40分钟 取出 两根撒孜然芝麻辣椒粉 两根撒罗勒黑胡椒 翻面也撒上调料 继续烤15分钟
8/9 出炉 这个屋子都弥漫着浓郁的羊排香味儿
9/9 羊排分根 切断 杏鲍菇卷成卷 说实话 杏鲍菇比羊排好吃哈哈
个人口味 我就是喜欢牛羊肉的膻味 所以腌肉的时候没放葱姜料酒啥的 不喜欢的就在腌肉的时候先用酒 最好是啤酒 腌肉 特别嫩 再加洋葱和姜 肯定没膻味
