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杜妈妈独特味道，每年过年之前妈妈都会做一些风干鸡，抽好真空，待来年想吃的时候就拿出来。原滋原味的味道，每一块吃到嘴里的鸡肉都像是鸡腿肉🍗，吃完后，在用原汤煮青菜，那味道更鲜！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/7 将剁好的风干鸡出水，然后把鸡捞出来，晾干。
2/7 将冷锅烧热，倒入菜籽油，待菜籽油烧熟。
3/7 把准备好的姜、花椒倒进油锅里翻炒，待香味炒出来。
4/7 把沥干的风干鸡倒入油锅里干炒，然后放料酒、鲜抽继续炒。
5/7 炒至鸡皮卷起时，加入适量的热水。
6/7 把炒锅里的鸡倒入炖锅里，快炖3小时。
7/7 然后起锅加入蒜苗，即可食用。
