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20分钟
家常味
初级
素菜
清炒
其他
1/11 西兰花冲洗干净，掰成了小朵；胡萝卜用刀刻成小花（忘拍照了）
2/11 煮锅内倒开水，滴上几滴油。
3/11 入西兰花焯水
4/11 凉水冲凉
5/11 胡萝卜小花焯水
6/11 坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油，因为西兰花很吃油的
7/11 下番茄酱滑开
8/11 放胡萝卜小花煎一下
9/11 下西兰花快炒
10/11 加适量的食盐入味和少许味精提鲜
11/11 出锅装盘
1，焯水时加滴几滴植物油，能保证彩色鲜亮。2，全程没有盖锅盖，快炒。这样能使西兰花保证营养不流失，而且口感爽脆。
