豆豉小黄鱼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 将鱼宰杀，用盐，料酒，生抽腌制。

• 

  2/8 葱，小葱头，蒜，青椒切粒，姜切米。

• 

  3/8 豆豉

• 

  4/8 豆豉用油，姜，蒜，葱炒出香味

• 

  5/8 锅中放入适量油，升至6到7成油温。表面有大量青烟。

• 

  6/8 炸好捞出。

• 

  7/8 锅中入适量油，放入葱，姜蒜炒香，加入豆豉，加水，调味（加盐，生抽，醋，味精），加鱼，大火烧开，中小火烧透，大火收汁。

• 

  8/8 这样，好吃的豆豉鱼就做好了。

小贴士

大火收汁就是大火烧，把汁烧的少了。

作者: 温艳明

点击展开全部8个步骤