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鸡蛋液分次加入面糊很重要，而且面糊不能太烫，不然会把鸡蛋液烫凝固！
1小时4分钟
家常味
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西餐
1/16 把水，黄油，盐放到小锅内煮到黄油完全融化。
2/16 要不断搅拌，防止黄油受热溅出来。
3/16 倒入低筋面粉，开小火搅拌。
4/16 要把面糊烫熟，我的是不粘锅，所以看不到面粉粘低才算熟。所以凭感觉吧。
5/16 待面糊稍微冷却一点后把鸡蛋打撒，分三次加入面糊。
6/16 蛋液分三次倒入面糊，搅拌均匀后的样子。
7/16 把面糊装入裱花袋，裱花嘴随个人喜好。在烤盘上放上硅油纸后开始挤面糊。
8/16 烤箱210℃预热5min。然后进烤箱中层，210℃，10min。然后再180℃，25min。
9/16 烤好后的样子。
10/16 等泡芙冷却的时候先打发奶油装进裱花袋备用。
11/16 用裱花钉底部在泡芙底部戳一个口子，用来加奶油。
12/16 就像这样，不要用猛力，不然会把泡芙顶端也会戳破。
13/16 戳好后开始往里面灌奶油。
14/16 灌好之后摆盘就可以啦。
15/16 这个算小贴士：泡芙烤好后先拿个泡芙横切开，看看缝隙孔大不大，像我怎么大就是成功啦。
16/16 开始吃啦。
面糊一定要烫熟，不然泡芙膨胀不了。鸡蛋液一定要等面糊稍微冷却一点分三次加入搅拌，不然鸡蛋液结块也会影响泡芙的膨胀，还会影响口感。
