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充满了韩国大酱的鲜辣和番茄酱的酸甜！ 酥软可口！佐餐下饭或搭配啤酒都特爽！
48分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/12 准备好洗净的鸡翅根，打上花刀好入味，放入姜片腌渍！
2/12 放入耗油，生抽，辣椒粉，花椒粉，部分黑椒碎，大蒜粉进行腌渍放入冰箱冷藏8小时！
3/12 两个鸡蛋，低筋面粉，少许盐，黑椒碎和半听啤酒均匀搅拌在一起成糊状！
4/12 这个状态刚刚好，另外准备个小碗放低筋面粉，要先蘸一下面糊再蘸一下粉，这样会更酥脆！
5/12 锅内座油八成热便可以！
6/12 一个个蘸着面糊再蘸一层干低筋面粉再往里炸，刚入锅的时候不要急着动，用中火炸，要先定定型！
7/12 稍变金黄便可捞出！
8/12 接下来是复炸，中到大火，是为了更入味，更熟透，排出多余油脂！
9/12 火候要掌握不要炸糊了，出锅后把酱调好，用韩国大酱，番茄酱，盐，蜂蜜和白砂糖搅拌均匀！
10/12 锅内入少许油，酱全倒入，小到中火慢熬沸腾！
11/12 快速倒入炸好的鸡翅根，慢速翻炒均匀，注意不要把鸡翅根的面皮炒破了！
12/12 装盘并配上香菜，齐活！
1鸡翅一定要打花刀！
2腌渍时间要到位！
3注意初炸和复炸的程度！
4注意酱要焗到鸡翅的每一个部位！
