清蒸鲈鱼

做法 将做法保存到手机

• 1/4 先将鱼杀洗净，把鱼肚清洗干净，用刀在鱼背上切十字花刀再从肚子顺骨开两刀

• 2/4 把开好的鱼放入盘中，在加入料酒姜片，少许盐葱放蒸锅蒸1O分钟拿出

• 3/4 把蒸好的鱼拿出捡去姜葱，另取小碗放美极鲜，蒸鱼豉油和生抽到入鱼盘里

• 4/4 把切好的葱丝，红椒丝放在鱼背上，取锅放花生油烧热至七层热淋在葱丝上及可

作者: 老厨房饭庄汪