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木瓜素有“百益果王”之称。其肉厚汁多，肉质软滑，甜蜜清香。 木瓜作为水果，还有许多食疗作用，它含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，对女性更有美容功效。除此之外，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜果实中的有效成分还能提高吞噬细胞的功效。 木瓜不仅可鲜食，还可以做成许多美味可口的小甜品。今天做一款木瓜奶冻，甜甜的木瓜配上香浓的椰奶，无论是色泽还是味道都是相当诱人的。
1小时20分钟
甜味
中级
其他
冻
其他
1/20 准备食材。木瓜，牛奶，椰奶，吉利丁粉，糖霜（或白砂糖）。
2/20 将木瓜蒂部切掉，露出木瓜籽的部分，木瓜底部切个底座出来。
3/20 切了底座的木瓜，主要是保证木瓜可以立起来。但是注意不要切到木瓜籽的部分。
4/20 用勺子挖空中间的木瓜籽。
5/20 使整个木瓜形成一个木瓜盅。
6/20 用保鲜膜包住木瓜底部底座的部分，使木底部收到保护，也不容易被脏东西污染。
7/20 吉利丁粉隔热水融化。
8/20 融化至吉利丁粉成顺滑的溶液。
9/20 牛奶，椰汁倒入奶锅，混合搅拌均匀。
10/20 加热椰奶。
11/20 加入20g糖霜，搅拌至融化。
12/20 在椰奶中倒入吉利丁溶液。
13/20 搅拌均匀。
14/20 冷却，晾凉一会。
15/20 椰奶晾凉后倒入木瓜盅。
16/20 倒满，放入冰箱冷藏两小时。
17/20 待椰奶凝固后，取出。
18/20 切块。一片片的小木瓜完成啦。
19/20 快来尝尝。
20/20 甜香软滑的木瓜配上QQ的椰奶，这滋味真是妙不可言。
1、椰奶可以用椰汁和牛奶勾兑，也可以用椰浆和牛奶。
2、椰汁本身就带有甜味，所以糖霜的摄入根据个人喜好添加。
3、可以根据个人喜好添加一些奶油和牛奶搅拌均匀，这样做出来奶味更浓。
4、吉利丁粉主要作用是起凝固作用。除了吉利丁粉，白凉粉、冰粉、琼脂、QQ糖、果冻粉、都是可以制作的，大家可以根据喜好选用。
5、可以和我一样在木瓜底部切一个底座，固定木瓜。也可以将木瓜放在一个大小合适的碗里固定。根据个人喜好即可。
6、除了可以用木瓜，也可以换成芒果、哈密瓜、香瓜等水果做成各种水果奶冻，根据个人喜好即可。
