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1/3 先用清水把海蜈蚣抓洗干净，多洗几次，直到水里看不见土色。
2/3 海蜈蚣清洗干净后用热水焯一下，再控干水分。葱姜蒜切成小块，韭菜切成小段备用。
3/3 油锅内放入葱姜蒜煸炒出香味，再下海蜈蚣大火爆炒，加入上述调料翻炒均匀，最后加入韭菜段，再撒些热油炒熟即可盛盘。
海蜈蚣是吃海土的，所以一定要多洗几次，要不做好后也是有很多土的。
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