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京酱肉丝是一道家喻户晓的下饭菜，酱香浓郁，烹饪简单，营养丰富，既可以卷饼，亦可搭配米饭都非常好吃。
36分钟
家常味
初级
其他
酱
浙江菜
1/9 猪肉洗净
2/9 然后切丝
3/9 切好后放水淀粉，料酒，盐腌制
4/9 大葱洗净切段
5/9 然后用牙签划开放入盘底
6/9 热锅凉油，油热放入肉丝
7/9 煸炒肉丝2分钟
8/9 然后加入生抽，甜面酱适量翻炒
9/9 出锅盛盘把肉丝放在葱丝上即可
这道菜猪肉最好选择里脊肉，肉丝斜切，要细一些。甜面酱本身也很咸，所以盐适量即可，加入甜面酱炒制时要小火。
