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36分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 咸蛋、皮蛋去壳待用；
2/9 用刀把咸蛋和皮蛋切成小块；
3/9 装入容器内~
4/9 把鸡蛋清和蛋黄分开；蛋清加入适量的盐；
5/9 蛋黄加入适量的盐，用筷子打散待用；
6/9 先把蛋清倒入装有皮蛋和咸蛋容器中，蒸锅水开后，倒入锅中蒸5分钟左右；
7/9 把蛋黄液也一并倒入容器中；
8/9 蒸10分钟左右就能出锅装盘；
9/9 成品；
蒸蛋时掌握好时间；
