香菇酿肉

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  1/5 香菇冷水浸泡，捞出沥干水份，用刀切除香菇的根蒂；

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  2/5 生姜切姜末，肉末加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、姜末等调味料均匀搅拌；

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  3/5 香葱切葱花待用，切少许胡萝卜丁和香菇丁放入肉末中一起搅拌；

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  4/5 将腌制搅拌好的肉末填加在香菇上；

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  5/5 蒸锅加水，烧开后放入蒸锅中，蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花即可；

小贴士


可以把蒸出来的汤汁倒入锅中，加入蚝油、生抽等调味品大火收汁，用水淀粉勾薄芡，汤汁均匀的浇在蒸熟的香菇酿肉上面~

作者: 壹個--吃貨