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前几天用面包机做的牛奶冰淇淋,获得儿子的大力点赞,今天来进一步做巧克力口味的冰淇淋,而且准备了冰棒模具,试下效果。
1/10 把可可粉,淡奶油,阿斯巴甜,都投入面包机。用iMix模式搅拌。
2/10 这次用的金菲利淡奶油,搅拌到8分钟的时候就已经发起来了,停止搅拌的时候如果奶油也没有塌下来说明就好了。
3/10 加入牛奶搅拌均匀,盖上盖子放进冰箱冷藏1小时。
4/10 把面包机专用的冰淇淋桶,从冷冻库拿出来,记得事先要冻超过16小时以上。
5/10 启动iMix程序20分钟,一边搅拌一边把冷藏的材料倒入。
6/10 如果一次吃不完,也可以装一部分冰进冷冻库。
7/10 对了,搅拌的时候还会发起来,所以原料不要超过冰淇淋桶的8分满,免得溢出来了。
8/10 冰淇淋桶的温度很低,记得拿的时候要带手套,以免把手冻伤了喔。
9/10 这个时候直接吃就可以了,冰淇淋桶还能继续给冰淇淋降温,所以不用担心一边吃一边融化喔。
一部分想冰起来,身边没有挤奶油用的裱花袋,就用食品袋剪个角代替了呵呵。
10/10 装好的冰棒放入冷冻库冷冻。