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口感与真正的鲍鱼一样有嚼头，味道鲜美。
1/5 将杏鲍菇洗净切成2片连在一起的盒夹；
2/5 将五花肉馅加入生抽、盐腌制20分钟备用；
3/5 将肉馅塞入杏鲍菇中，并将口捏紧
4/5 锅中放油，油温8成热放入炸成金黄色即可，捞出控油；
5/5 重新倒入与炒菜一样量的油，8成热时放入炸好的杏鲍菇，倒蚝油、盐煸炒均匀即可出锅。盛入盘中撒上葱花即可。
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