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昨晚做了玉米和杂粮窝窝头，煮的一大锅水倒掉可惜，今天接着做，来个传统款的白馒头吧，面包机代替克我大部分的和面工作，让我乐意多做点，哈哈。
40分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 把酵母和糖放进温水溶解
2/10 酵母糖水放进面包机，记得面粉1先只放个150克左右，等搅拌的差不多，再分批把面粉1逐步加入。
3/10 和面时间，我用面包机总共是20分钟左右，基本上面团光滑，干面粉都吸收进去了就可以倒出来。
4/10 拿出来之后还需要再分批加入面粉2，揉到面团光滑就可以了。
5/10 切分成每个65-70克的小面团。(我的28cm蒸笼正好放7个。)
每个小面团都要分别的揉下，我是从外围向中央对折，左手转面团，就像包小笼包的感觉，重复9次，最后再滚圆。
6/10 放进蒸笼，盖上保鲜膜发酵30分钟。轻按面团能快速恢复就可以了。
7/10 蒸锅的水要先煮开，再把蒸笼放进去，电磁炉开7级火力，定时15分钟。(电磁炉最大是9级，水会扑出来，所以我都用7级。时间要看面团大小，我都是做65-70克之间的大小，15分钟足够了。)
8/10 这是蒸了10分钟的情况，馒头的长势喜人啊！
9/10 出炉了
10/10 纯面粉果然发的大啊。。
