韭菜饼

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  1/6 把切碎的韭菜和木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，加橄榄油，盐，拌匀待用

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  2/6 预热好的电饼铛中放一张卷饼，把另一只打散的蛋液倒在饼上，用筷子摊均匀，盖上电饼档的盖子

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  3/6 半分钟左右，将烙好的蛋饼取出

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  4/6 然后再放入另一张饼，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅

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  5/6 盖上加了鸡蛋的那张饼，盖上电饼档的盖子，加热2-3分钟，鸡蛋凝固后取出

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  6/6 将鸡蛋饼切成4块，装盘即可食用

小贴士

1.两只鸡蛋，一只放在菜里能锁住部分水分还能让韭菜黏合在一起，另一只打散放在卷饼上吃的时候有浓浓的蛋香味。
2.韭菜馅放入后，不要加热时间长，因为韭菜会出水，鸡蛋凝固住两张饼即可

作者: 小海667

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