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我家做炒肉片经常会被剩下，剁成肉碎和豆腐煮，老少皆宜，每次都吃得一干二净。
1/4 备好食材：豆腐、肉末、葱花、蒜末。
2/4 锅内放适量油烧热，爆香蒜末，放入肉末炒熟；将一块豆腐开4块放入锅内煎至金黄；将肉末倒入豆腐上煮。
3/4 倒入事先调好的水淀粉液，加入适量盐和生抽，煮至收浓汁。
4/4 装盘洒入葱花，即成。
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