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紫薯馒头
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紫薯馒头

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作者: 灵松酱吖8rzp
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 将红薯去皮洗净

    1/9 将红薯去皮洗净

  • 放入锅中煮熟(也可以蒸做)

    2/9 放入锅中煮熟(也可以蒸做)

  • 将蒸熟了的紫薯和白薯粘烂,分别加入酵母粉面粉白糖来揉面

    3/9 将蒸熟了的紫薯和白薯粘烂,分别加入酵母粉面粉白糖来揉面

  • 把揉好的面留置五六分钟发酵

    4/9 把揉好的面留置五六分钟发酵

  • 把发酵好的面粉再一次加入一些干面粉来揉(这样蒸出来的包子吃起来很有嚼劲)

    5/9 把发酵好的面粉再一次加入一些干面粉来揉(这样蒸出来的包子吃起来很有嚼劲)

  • 揉好后把面团搓成条状切小块

    6/9 揉好后把面团搓成条状切小块

  • 也可以根据自己喜欢的形状来捏

    7/9 也可以根据自己喜欢的形状来捏

  • 把捏好的包子装好准备蒸(我是用电饭锅来蒸的,蒸二三十分钟就得了),蒸熟后保温两三分钟才把包子拿出锅

    8/9 把捏好的包子装好准备蒸(我是用电饭锅来蒸的,蒸二三十分钟就得了),蒸熟后保温两三分钟才把包子拿出锅

  • 这是蒸好了的包子(因为蒸盘比较小所以分了两锅来蒸)

    9/9 这是蒸好了的包子(因为蒸盘比较小所以分了两锅来蒸)

  • 小贴士

    蒸的过程千万不要让锅中的气走掉,这样蒸出来的包子会不好吃

    作者: 灵松酱吖8rzp

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