旺仔小馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好所有的材料

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  2/12 把鸡蛋打入盆中，用手动打蛋器打散

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  3/12 加入白糖，搅拌均匀

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  4/12 加入炼乳，搅拌均匀

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  5/12 把玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、小苏打混合后过筛加入鸡蛋液中

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  6/12 用刮刀拌匀

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  7/12 再用手揉成面团

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  8/12 手和揉面垫都沾些低粉防粘，把面团放上去揉成长条，分成2克大小的小剂子

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  9/12 烤箱180度预热，烤盘铺上锡纸，把小剂子揉成圆形放在烤盘里

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  10/12 放进预热好的烤箱，上火165度，下火135度，中层10-15分钟

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  11/12 烤好取出晾凉即可食用

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  12/12 成品图

小贴士

一定要加小苏打，不然做出会实心喔！这个配方比较粘手，可以在揉时沾些面粉防粘才做

作者: 茹絮的美食生活

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