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1/5 将当归、黄芪、党参装入纱布袋,扎紧口;
2/5 牛肉去筋膜,洗净,切成块;
3/5 牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅,加清水适量,用武火烧沸;
4/5 用文火煨炖,至牛肉熟烂后去药袋;
5/5 加盐、味精调味即可。